Kochen und Gäste bewirten ist eine meiner gerne gepflegten Leidenschaften. Dabei liebe ich bereits die Planung und den Einkauf, aber auch die Zubereitung der Gerichte oder die Kreation eines Desserts machen mir grossen Spass.

Ich versuche, die Küche so zu organisieren, dass ich eigentlich tagsüber oder schon am Vortag zubereite und abends mit einer sauberen Küche für die Gäste da bin und sich das Essen von alleine macht. Das geht nämlich durchaus auch dann, wenn man sich nicht auf eine "Mayonnaise Party*" und anschliessender Schwarzwälder Torte aus der Migros behilft :-)

Die Rezepte hier sind teilweise Eigenkreationen, zum anderen natürlich übernommene. Meine Quellen dabei sind hauptsächlich www.chefkoch.de, eine fantastische Sammlung von über 80'000 Rezepten. Da man dort hervorragend suchen kann, ist die Site für mich eine Fundgrube ersten Ranges.

Besonders freue ich mich, wenn Du mal dieses oder jenes Rezept bewertest, wenn Du es nachgekocht hast.

Möchtest Du Dein ultimatives Star-Rezept den unzähligen Besuchern dieser Site publik machen? Schick ne Mail und ich machs rein.

*mein despektierlicher Ausdruck für Fondue Chinoise.... *smile