Kochen
Kochen
Die, die mich kennen wissen, dass Kochen und Gäste bewirten eine Leidenschaft von mir ist. Ich sammle deshalb auch Rezepte, die mir mir irgendwann mal gelungen sind und dann und wann versuche ich auch, was selber zu kreieren. Mein Wochenende fängt meistens so an, dass ich durch den "chefkoch" dümple und wenn mich ein Rezept anlacht, so druck ich es aus und geh damit ins Geschäft. Zu Hause bin ich dann der, welcher eher minutiös abkocht, statt improvisiert. Deshalb wird das ausgedruckte Rezept gleich mit Scotch Tape an einen Küchenschrank über dem Herd geklebt. Ich mag es halt einfach, wenn das Rezept, wenn ich es zum nächsten Mal koche, wieder gleich schmeckt. So sind die Leute verschieden.
Haben Christa und ich das Gericht für lecker befunden, so wird das ausgedruckte Rezept wieder vom Küchenschrank runtergenommen und in einen Ordner abgelegt.
Hier meine Favorits an Links für gute Kochrezepte
www.chefkoch.de etwa 80'000 Rezepte, gute Suche, nach Kategorien, Wertung etc.
Wenn die Kochlust mehr Richtung Westen geht...
Ich denke, irgendwo in diesen vier Sites findet man jedes Rezept der Welt, welches es Wert war, aufgeschrieben zu werden. Milliarden von Stunden begeisterter und ambitionierter Hobby-Köchen(innen) sind in diesen Datenbanken enthalten. Bei chefkoch.de gibt es Leute, die haben über 1'000 Rezepte beigetragen. Die Zeit möcht ich mal haben...